Фамилия Парасидзе — один из ярких примеров грузинской фамильной модели, но с негрузинской основой. Типичный грузинский суффикс -идзе (в старых записях часто -ишвили) означает «сын» или «потомок». В данном случае он присоединён к корню, который явно не грузинского происхождения.

Самая вероятная версия: основа «Параси» — это адаптированная на грузинской почве форма греческого имени Параскева (Παρασκευή). В греческой традиции это имя означает «приготовление», «пятница» (день приготовления к субботе). Имя Параскева было очень популярно в православном мире, в том числе в Греции и на всём Ближнем Востоке. Через Византию и торговые связи оно проникло в Грузию, где трансформировалось в Параскева, Параске, а в народном произношении — в Параси или Параса. Отсюда Парасидзе — «сын Параси», то есть потомок человека по имени Параскева.

Вторая, менее распространённая версия, связывает фамилию с грузинским словом «параси» (ფარასი) — так называли щит или прикрытие, но эта версия слабее: во-первых, слово малоупотребительно в антропонимии, во-вторых, фамилии от названий предметов в Грузии редки, а имена-основы — часты.

Фамилия Парасидзе встречается в основном в Западной Грузии, особенно в Имеретии и Гурии. В XIX веке носители фамилии записаны среди крестьян и мещан, без выраженной сословной монополии. В русских документах фамилию могли записывать как Парасидзе, Парасидзов или даже Парасидзе-Швили, но стандартная форма — Парасидзе.

Таким образом, Парасидзе — это грузинская фамилия, образованная от греческого имени Параскева, что указывает на православные корни и, вероятно, на предка, носившего это имя. Суффикс -идзе говорит о том, что род происходит из западногрузинских регионов.