В основу фамилии Парижер легли употреблявшиеся в самарских и вологодских говорах слова «пары» - «добрый, ладный, изрядный» и «жер» или «жерва» - «еда, пища». Скорее всего Парижером могли прозвать хорошего едока, сластену. Версия о том, что данная фамилия является производной от названия города Париж выглядит более чем сомнительно. Хотя не исключено, что предок обладателя данной фамилии имел отношение к кельтскому племени паризиев, проживавшему на берегу реки Сены до образования там Римской империи и давшему названию французской столице.