Фамилия Паштецкий — одна из тех, где корень на первый взгляд прозрачен, но при ближайшем рассмотрении даёт несколько равноправных версий. В ней есть и польский, и украинский, и южнорусский след, а значит, гадать о происхождении предка стоит, исходя из географии.

Словообразовательная модель ясна: суффикс -цк- (в полной форме -ский) указывает на дворянский или шляхетский тип фамилии, характерный для Речи Посполитой. Чаще всего такие фамилии образовывались от названия местности (Пашт, Пашты, Паштец). Если это так, то предок был либо владельцем, либо уроженцем села или поместья с похожим именем. Картографические данные показывают, что топонимы «Пашты» или «Паштец» встречаются в исторических областях Беларуси и восточной Польши. Следовательно, первая версия — фамилия по месту жительства, типичная для мелкой шляхты.

Вторая версия отталкивается от личного прозвища. В южнорусских и украинских говорах слово «паштет» (или «паштець») могло иметь не только кулинарное значение. В переносном смысле так могли назвать человека мягкотелого, изнеженного или, наоборот, любящего сытно поесть. Однако в польском языке «pasztet» — это ещё и «паштет», и «фарш», и даже «неприятность» (в переносном смысле). Прозвище могло быть ироничным или профессиональным — если человек занимался изготовлением таких блюд. Но для фамилии с суффиксом -ский профессиональная версия менее типична: обычно ремесленники получали фамилии на -ов или -ин.

Третья, более редкая гипотеза — связь с личным именем. В основе может лежать уменьшительная форма имени Павел (Паша, Пашко, Паштец). Суффикс -ец в белорусской и украинской традиции часто давал прозвища: Паштец — «маленький Павел» или «сын Павла». Тогда Паштецкий — это «сын Паштеца», то есть потомок человека с таким прозвищем. Эта версия объясняет и суффикс -ский, который в данном случае мог прикрепиться к уже готовому прозвищу, подравнивая фамилию под шляхетский стандарт.

Спор между версиями решается просто: если в роду есть предания о польских или белорусских корнях, скорее всего, это топонимическая фамилия. Если фамилия встречается на Украине или в южных областях России, вероятнее прозвищное происхождение от имени Павел. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог — Паште́цкий, что характерно для польской модели. Встречается она нечасто, что говорит о локальном бытовании: носители, вероятно, происходят из одного или нескольких соседних сёл.

Фамилия Паштецкий — редкий пример, когда за внешней простотой скрывается сразу несколько историй, и без семейных документов или точной географии выбрать одну из них почти невозможно.