Фамилия Павдючек — редкий пример того, как уменьшительно-ласкательная форма имени превратилась в устойчивое родовое прозвание. В её основе лежит имя Павел (от латинского paulus — «малый»). Однако перед нами не стандартная русская модель с суффиксом -ов/-ев или -ин, а западноукраинская или белорусская словообразовательная цепочка.

Ключевой элемент — суффикс -юк, который в украинском, белорусском и польском языках обозначал сына или потомка («Павлюк» — сын Павла). Затем к этой основе добавился уменьшительный суффикс -ек, характерный для польской и западноукраинской ономастики. Таким образом, Павдючек — это двойное уменьшение: сначала от Павла образовали Павлюка (сына), а потом Павлюка — в Павдючка (маленького или младшего). Фонетический переход «вл» в «вд» (Павлюк → Павдюк) — типичное явление для говоров Полесья и Подляшья, где звук «л» перед гласными мог отвердевать и переходить в «в», а затем упрощаться до «д» в позиции перед согласным.

Географически фамилия почти наверняка происходит с территории современной Западной Украины (Волынь, Галиция) или юго-восточной Польши (Холмщина, Подляшье). В этих регионах в XIX веке активно шёл процесс закрепления прозвищ в официальные фамилии, и двойные суффиксы были обычным способом различать однофамильцев в одной деревне: Павлюк, Павлюченко, Павлючек и Павдючек.

Носитель такой фамилии — потомок человека, которого в округе звали «маленьким Павлюком» или «Павлюковым сыном». Никакого ремесла или прозвища по характеру здесь нет: чистая патронимия, уходящая корнями в крестьянскую среду. Сословно это, скорее всего, свободные крестьяне или мещане — шляхта с такими формами почти не фиксируется. В современной России фамилия встречается единично, чаще всего у потомков переселенцев из западных губерний Российской империи времён столыпинской аграрной реформы или после Второй мировой войны.