Фамилия Павоюковский — редкий случай, где на слух почти не угадывается ни корень, ни география. Причина в том, что перед нами не первоначальная, а переоформленная фамилия: человек, носивший более простое прозвище или фамилию, сам или при записи в документы получил окончание -ский, которое в XVI–XIX веках часто прибавляли к основе, чтобы придать фамилии «благородное» звучание по польскому или малороссийскому образцу.

Разбираем основу. Самая вероятная версия ведет к украинскому или польскому слову «павук» (паук). В восточнославянских говорах павуком называли не только насекомое, но и прижимистого, скупого человека, а также того, кто «плетет сети» — интригана или хитреца. Прозвище Павук давали нередко, и от него пошли фамилии Павук, Павученко, Павуков. Павоюковский — форма с двойным суффиксом: исходное Павук превратилось в Павуков (по модели сын Павука), а затем, при переходе в шляхетскую или духовную среду, к основе приросло -ский, и «к» перед суффиксом смягчилось до «к» (в написании это дало «юк» вместо «ук» — палочка-выручалочка писцов, старавшихся передать произношение).

Есть и другая, менее убедительная гипотеза: от имени Павел через его уменьшительную форму Павуня, Павуся. Но в этом случае ожидалась бы фамилия Павусовский или Павунинский, а не с корнем «павук». Кроме того, в польских и западноукраинских метриках встречаются записи Павуковский именно с корнем «павук», что делает версию с пауком основной.

Географически фамилия тяготеет к Волыни, Подолью и Галичине — территориям, где в XIX веке активно шла русификация польских и украинских фамилий через замену окончания. Павоюковский мог возникнуть как искусственная запись в ревизских сказках или исповедных ведомостях: писарь, услышав «Павуковский», записал на церковнославянский манер — с «о» после «в» и с «ю» в корне.

Сословно носители фамилии, скорее всего, были либо мещанами, либо однодворцами (бывшая шляхта, потерявшая привилегии), либо духовенством — именно в этих средах охотно переделывали фамилии на -ский. Но точных данных о дворянстве Павоюковских нет, и в боярских книгах она не зафиксирована.

Сегодня фамилия встречается единично. Если вы ее носите, то с высокой вероятностью ваши предки происходят из западных областей Украины или юго-восточной Польши, а прозвище родоначальника было связано либо с характером (расчетливый, хитрый), либо с ремеслом ткача или сетевязальщика — паука в народе связывали с прядением нити.