Фамилия Педоянц — редкий для России случай, когда фамилия несёт в себе не географию и не профессию, а прямое указание на этническое происхождение носителя. Её основа — армянское мужское имя Педрос, армянский вариант имени Пётр (от греческого petros — «камень», «скала»). Суффикс -янц (или -ян) — классический армянский патронимический показатель, означающий «из рода», «потомок». Таким образом, Педоянц — «из рода Петра», «потомок Петроса».

Ключевая особенность этой фамилии — суффикс -янц, а не более распространённое -ян. В армянской ономастике форма на -янц (или -енц) считается более древней, диалектной или западной (характерной для армян, переселившихся из Западной Армении, из Османской империи). Носители фамилий на -янц часто происходят из регионов, где армянское население было рассеяно после геноцида 1915 года, либо из общин, долгое время живших в изоляции от основного массива восточных армян (например, в Крыму, на Кубани или в Нахичевани-на-Дону). Фамилия Педоянц, скорее всего, закрепилась именно в такой среде — среди армян, переселившихся на юг России или в Закавказье из западных областей.

В русском языке фамилия склоняется по мужскому роду как существительное второго склонения (Педоянца, Педоянцу), а женский вариант остаётся неизменяемым. Ударение, вероятнее всего, падает на последний слог — Педоя́нц, следуя армянской акцентной модели, хотя в русской среде возможен перенос на первый слог. Встречаются варианты написания Педосьянц или Педросянц, но форма Педоянц — результат естественного упрощения при переходе в русскую письменность.

Социальный контекст прост: предки носителя фамилии не были дворянами или духовенством, а происходили из крестьянской или ремесленной среды. Сама фамилия не говорит о роде занятий — она лишь фиксирует имя отца или деда, которого звали Петросом. Это типичная армянская фамилия-патроним, каких тысячи, но её редкость в России и характерный суффикс -янц делают её хорошим маркером для генеалогического поиска: если вы Педоянц, ищите корни среди западных армян, эмигрировавших в Российскую империю в конце XIX — начале XX века.