Фамилия Пеитакова — редкий случай, когда основа не очевидна на первый взгляд. Если с суффиксом всё ясно: -ов под усечённой формой женского рода (Пеитакова — жена или дочь Пеитакова), то корень «Пеит» заставляет задуматься.

Самое правдоподобное объяснение — фамилия образована от прозвища или имени Пеита, которое, в свою очередь, восходит к диалектному глаголу «пеитать». В некоторых северных и сибирских говорах это слово означало «толочь, мять, бить», а также «упрямиться, капризничать». Соответственно, Пеитой могли прозвать либо человека с тяжёлым, строптивым характером, либо того, кто занимался какой-то работой, связанной с толчением — например, мял лён или толок зерно в ступе. Вторая версия, менее вероятная, — искажённое «Петя» (от имени Пётр) с местным «акающим» произношением, но тогда ожидалась бы форма «Петяков», а не «Пеитаков».

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования от прозвищ и имён, характерную для центральных и северных регионов. Фамилия Пеитакова почти наверняка происходит из среды крестьян или ремесленников — дворянские роды с таким корнем в исторических документах не встречаются. Географически фамилия крайне редкая, встретить её можно в основном в Архангельской области и на Урале, где диалектное слово «пеитать» было в ходу.

Таким образом, предок носителей этой фамилии — скорее всего, человек с непростым нравом или мастер, занятый тяжёлым физическим трудом по переработке сырья. Точных сведений о датах возникновения или известных людях с такой фамилией нет, что только подчёркивает её локальный и нестандартный характер.