Фамилия Пецанов — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка связано не с внешностью или характером, а с конкретным предметом быта. Разбираем её по косточкам.

Корень «пецан» — это диалектное или просторечное название сковороды, чаще всего большой, чугунной. В южнорусских и украинских говорах слово «пецан» (или «пецанка») означало именно эту утварь для жарки и тушения. Суффикс «-ов» в фамилии указывает на принадлежность: Пецанов буквально — «сын человека, связанного с пецаном». Кем мог быть такой человек? Скорее всего, либо поваром, работавшим с большими сковородами, либо ремесленником, который их ковал или чинил. Прозвище Пецан могли дать и за характерную внешность — например, круглому, как сковорода, лицу, или за привычку громко стучать посудой.

В отличие от фамилий на «-ин» (Пецанин), которые чаще образовывались от женских прозвищ, суффикс «-ов» здесь указывает на мужское прозвище. Это типичная модель для русских фамилий, особенно распространённая в центральных и южных регионах России, а также на территориях, исторически связанных с Украиной и Белоруссией.

Интересно, что фамилия Пецанов не имеет отношения к печи или печнику (от слова «печь»), хотя на слух это кажется похожим. Здесь корень другой — предметный, кухонный. Встречаются однокоренные варианты: Пецановский, Пецанович, а также украинская форма Пеценко. Все они восходят к тому же самому «пецану» — сковороде, которая кормила семью и дала фамилию роду мастеров или поваров. Географически фамилия встречается в России нечасто, но её следы можно найти в архивных записях Курской, Воронежской и Белгородской областей — именно там диалектное слово «пецан» было в ходу.