Фамилия Pfannenstiel образована от немецкого нарицательного «Pfannenstil» - «ручка кастрюли». Вероятно, фамилия относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность ее основателя: он мог быть лудильщиком, поваром или торговцем посудой. Известным представителем фамилии является Lutz Pfannenstiel (род. 1973 г.) — немецкий футбольный вратарь, сменивший за свою карьеру более 20 различных клубов, совершив менее чем за 20 лет карьеры около 30 переходов. Он единственный из профессионалов, кто выступал в чемпионатах всех 6 континентальных конфедераций ФИФА.