Фамилия Пиецкий звучит как типичная польская или западнорусская фамилия на -ский, но её основа ставит в тупик даже опытного этимолога. На первый взгляд, корень «пиец» ни о чём не говорит носителю русского языка: его нет в словарях, он не похож на профессию, прозвище или имя.

Самая вероятная версия — фамилия происходит от польского слова «piec» (печь). Суффикс -ец (в исходной форме «пиец») в польской ономастике часто указывал на человека, связанного с печью: печника, истопника или того, кто живёт у большой печи. Форма «Пиецкий» — это притяжательное прилагательное, означающее «принадлежащий печнику» или «живущий у печи». В русском языке аналогом была бы фамилия Печников, но польская модель образования дала более «шляхетское» окончание -ский.

Есть и вторая, менее очевидная гипотеза. В некоторых говорах белорусского и украинского языков «пiец» или «пiяк» — это пьяница. Если так, то фамилия Пиецкий могла быть прозвищной: «сын того, кто пьёт». Однако эта версия слабее: во-первых, прозвища на -ец редко становились основой для фамилий на -ский, во-вторых, в славянской традиции такие характеристики обычно закреплялись через суффиксы -ов/-ев (Пьянов, Пияков), а не через дворянский суффикс -ский.

Географически фамилия тяготеет к бывшим территориям Речи Посполитой: её можно встретить среди поляков, белорусов и украинцев западных областей. В России она редка, что подтверждает её польское или западнорусское происхождение. По сословному признаку носители фамилии могли быть как мещанами или крестьянами, так и мелкой шляхтой — суффикс -ский в Польше носили не только дворяне, но и многие свободные земледельцы.

Словообразовательная модель проста: основа «пиец» (от «печь» или «пить») плюс суффикс -ск(ий), типичный для топонимических и притяжательных фамилий. Ударение, скорее всего, падает на второй слог: Пие́цкий. При склонении сохраняется беглая гласная: Пиецкого, Пиецкому.

Итог: если вы Пиецкий, ваши предки, вероятно, происходили из западнославянских земель и могли быть либо печниками, либо людьми, жившими у печи. Версия с прозвищем пьяницы — возможна, но менее убедительна.