Фамилия Пифуров — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет привычного «ремесленного» или «географического» корня, и чтобы понять её смысл, нужно разобрать модель образования и возможную основу.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ов указывает на типичную русскую патронимическую фамилию, то есть «чей?» — «Пифуров», сын Пифура. Вопрос упирается в само прозвище или имя Пифур. В русской ономастике прямого аналога этому слову нет, поэтому лингвисты предлагают несколько версий, и самая правдоподобная связана с греческим влиянием.

Первая версия: основа восходит к греческому слову «пифос» (πίθος) — большой глиняный сосуд для хранения зерна, вина или масла. В древнегреческой культуре пифосы были массивными, часто врытыми в землю. Прозвище Пифур мог получить гончар, изготовлявший такую посуду, или человек, по аналогии с сосудом, — полный, грузный. Суффикс -ур в русских фамилиях встречается редко, но он мог быть адаптацией греческого окончания (например, от «пифос» + уменьшительный или принадлежащий суффикс). Эта версия подкрепляется тем, что фамилия могла возникнуть в среде духовенства или купечества, связанного с южными территориями и Византией.

Вторая, менее надёжная гипотеза — связь с тюркскими языками, где «пиф» или «пит» может означать «свет», «сияние», но это лишь созвучие без прочной доказательной базы. Скорее всего, перед нами именно греческий след, тем более что фамилии на -уров (Пифуров, Пичуров) иногда встречаются в южнорусских и украинских говорах, где контакт с греческим миром был исторически сильнее.

География бытования фамилии узкая: носители Пифуровых фиксируются в основном в центральных и южных областях России, а также среди старообрядческих общин, где сохранялись архаичные прозвища. Сословно предки могли быть как ремесленниками-гончарами, так и священнослужителями, получившими фамилию по семинарскому обычаю от греческого слова.

Таким образом, фамилия Пифуров, скорее всего, означает «сын гончара» или «сын того, кого прозвали Пифуром (сосудом)». Это не массовая и не дворянская фамилия, а редкий осколок местной ономастики, в котором слышен отзвук античного ремесла.