Фамилия Пихировский — одна из тех, что сразу выдают польское или западнорусское происхождение по суффиксу -ский. В славянской ономастике этот суффикс изначально указывал на дворянский статус или на принадлежность к владельцам земли (от названия имения). Однако к XIX веку, после разделов Речи Посполитой, фамилии на -ский массово распространились среди мещан и духовенства, так что прямого указания на благородное происхождение тут нет.

Корень фамилии — «Пихир» (или «Пихер»). Скорее всего, это вариант польского слова «pich» или «picherz» — в старопольских говорах так называли повара или стряпуху, причём с оттенком пренебрежения: «стряпня», «плохая стряпуха». В диалектах Великой Польши и Силезии «pichcić» означало «медленно, неловко готовить». Таким образом, прозвище Пихер мог получить либо повар, которого недолюбливали за качество еды, либо человек, который постоянно возился у печи, но делал это неуклюже. Есть и более редкая версия: от немецкого «Becher» (бокал, кубок) через чешское посредство, но для фамилии Пихировский она маловероятна — слишком сложная цепочка заимствований.

Географически фамилия привязана к бывшим землям Галиции и Волыни. В метрических книгах XIX века Пихировские встречаются в окрестностях Тернополя и Львова, а также среди переселенцев на Кубань и в Ставрополье — это типичный маршрут крестьянской миграции после отмены крепостного права. Интересно, что написание через «и» (Пихировский, а не Пехировский) закрепилось именно в русской канцелярской записи: польское «Pichrowski» или «Pichorowski» адаптировали под восточнославянскую фонетику.

Однокоренные фамилии — Пихир, Пихер, Пиховский, Пихур — встречаются в польских гербовниках, но Пихировский в шляхетских реестрах не значится. Это типичная «народная» фамилия, образованная от прозвища по профессии или характерному занятию. Если ваш предок носил её до 1861 года, он, вероятно, был либо крепостным крестьянином, либо мещанином из западнорусского местечка.