Фамилия Пиниевский — редкий случай, где географическая привязка почти наверняка перевешивает прозвищное происхождение. Перед нами типичная фамилия на -ский, которая в массе своей принадлежала польской и западнорусской шляхте, а также духовенству. Но главное здесь — корень.

Основа «Пиниев» или «Пинеев» указывает на топоним. Скорее всего, предок носителя этой фамилии был выходцем из населённого пункта с названием Пиниево, Пинеевка или Пиния. Такие названия встречаются в Беларуси и на западе России (например, деревня Пинеевка в бывшей Витебской губернии). Формант -ский в этой модели работал как указатель принадлежности к месту: «тот, кто из Пиниева». В польской традиции такие фамилии часто получали мелкие землевладельцы, владевшие хутором или деревушкой, от которой и брали имя.

Менее вероятная, но возможная версия — от прозвища Пиний. В церковнославянской традиции «пиния» — это сосна (от лат. pinus). В этом случае прозвище могло достаться человеку высокому, стройному или, наоборот, «смолистому», живущему в сосновом бору. Однако суффикс -евский (а не -овский) чаще образуется именно от названий мест, а не от прозвищ, поэтому топонимическая версия надёжнее.

Словообразовательная цепочка проста: топоним Пиниев(о) → суффикс -ск- (со значением «относящийся к») → окончание -ий. Это классическая «дворянская» модель, хотя в XIX веке такие фамилии могли получить и крестьяне, переселившиеся из одного села в другое и записанные по месту прежнего жительства.

Фамилия крайне редкая. В современных базах данных России она встречается единично, чаще — в Беларуси и на Украине. Это значит, что у неё узкая география бытования, и, вероятно, почти все носители являются потомками одной небольшой ветви. Никаких громких исторических личностей с этой фамилией не зафиксировано, что только подтверждает её локальный, «хуторской» характер.