Фамилия Пирдюкидзе звучит как грузинская, и это первое, что бросается в глаза. Формант -дзе в грузинских фамилиях означает «сын» (аналог русских -ов/-ев) и указывает на происхождение от отца. Однако основа «Пирдюк» не является типичным грузинским именем или прозвищем. Скорее всего, перед нами редкий случай, когда грузинский суффикс присоединился к русской или украинской основе. Само слово «пирдюк» в южнорусских и украинских говорах — грубоватое просторечное название индюка или индюка-самца (от «пир» — звук, которым подзывают птицу). Таким образом, Пирдюкидзе можно расшифровать как «сын Пирдюка», где Пирдюк — прозвище человека, который либо держал индюков, либо походил на них характером (важный, надутый, шумный). Вторая, менее вероятная версия — что фамилия происходит от тюркского корня «пир» (старец, святой) с добавлением уменьшительного суффикса -юк, но тогда непонятно, почему понадобился грузинский формант. Географически фамилия встречается в основном в зонах смешанного русско-грузинского населения — например, на Кавказе, где в XIX–XX веках происходила ассимиляция приезжих. Социальный контекст прост: носитель фамилии мог быть крестьянином или казаком, который занимался птицеводством, или получил прозвище за манеру поведения.