Фамилия Пищемука звучит необычно и сразу вызывает вопрос: какая история за ней стоит? Скорее всего, перед нами прозвищная фамилия, образованная от устойчивого выражения «пища мука» или «пищи мука». В русском языке слово «мука» (с ударением на первый слог) означает сильное страдание, мучение. Соответственно, «пищемука» — это тот, кто испытывает муку от еды, либо тот, кто добывает пропитание с большим трудом.

Более конкретная версия связана с бытом. В диалектах слово «пища» могло означать не просто еду, а скудный, однообразный паёк, или же процесс еды, превращённый в наказание. Прозвище Пищемука могли дать человеку, который постоянно жаловался на недостаток хлеба, или тому, кто был вынужден есть что-то невкусное и жёсткое (например, лепёшки из горькой муки). В крестьянской среде, где голод был частым спутником, такое прозвище было бы очень точным и запоминающимся.

Морфологически фамилия стоит особняком. В ней нет типичных фамильных суффиксов (-ов, -ин, -ский). Она застыла в форме родительного или именительного падежа (сравните: Держиморда, Сорвиголова). Такие «окаменевшие» прозвища нередки у украинских и южнорусских фамилий, но в северных и центральных областях России их меньше. Поэтому географически Пищемука, скорее всего, имеет корни на юге России или в восточной Украине, где подобные составные прозвища были нормой.

Нельзя исключать и шуточный, ироничный подтекст. В народе любили давать прозвища «от противного»: богатого могли назвать Голяком, а сытого — Голодным. В этом случае Пищемука могло быть насмешливым именем зажиточного хозяина, которого дразнили за прижимистость в еде, или, наоборот, обжоры, который «мучил» пищу. Прямых документальных свидетельств о фамилии мало, но её структура надёжно указывает на прозвище, родившееся в гуще народного быта, где слово «мука» было не абстрактным, а вполне конкретным.