Фамилия Писющенко — яркий пример восточноукраинской модели образования фамилий. Суффикс -енко, характерный для Поднепровья и Слобожанщины, буквально означает «маленький» или «сын»: Писющенко — это «сын Писюка» или «маленький Писюк». В XVII–XVIII веках такие фамилии закреплялись за казаками, крестьянами и мещанами, а позже стали самыми массовыми на Левобережной Украине.

Основа фамилии — прозвище Писюк. Его происхождение спорно, но наиболее вероятная версия связывает его с диалектным словом «писюк» (или «писюх») — так в ряде украинских и белорусских говоров называли петуха, особенно молодого. Прозвище мог получить человек с петушиной внешностью (хохолок, яркая одежда) или задиристым, драчливым характером. Менее убедительная гипотеза выводит основу от «писати» (писать) — якобы прозвище писаря или грамотея, но для этого в украинской ономастике есть более типичные формы (Писаренко, Письменный).

Фамилия Писющенко почти не встречается за пределами Украины, её очаг — центральные и восточные области: Полтавщина, Черкащина, Сумщина. В русских переписях она редка, так как суффикс -енко для великорусских фамилий нехарактерен, а основа вызывает неверные ассоциации. В украинском контексте никакого табу в слове «писюк» нет — это обычное народное название птицы, зафиксированное в словарях Б. Гринченко и диалектологических сборниках.

В архивных записях XIX века фамилия нередко писалась через «и» — Пиcющенко, что подтверждает её связь с «писюком», а не с «писарем». Сравнение с однокоренными фамилиями (Писюк, Писюненко, Писюгов) показывает, что все они образованы от одного прозвищного корня, и Писющенко — самая типичная по суффиксу для украинского ареала.