Фамилия Пиучевская — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять, откуда она взялась, стоит посмотреть на суффикс: «-евск-» с окончанием «-ая» указывает на польско-украинскую или белорусскую модель образования. Такие фамилии обычно давали по названию места — деревни или усадьбы. Скорее всего, предок носителя фамилии был шляхтичем или зажиточным крестьянином, владевшим хутором Пиучево (или Пиучев), откуда и пошло прозвище. В русском языке регулярная фамилия звучала бы как Пиучев, а форма на «-ская» выдает западнорусские корни.

Корень «пиуч-» — самый загадочный. В русских говорах слова «пиукать» нет, но в польском языке есть глагол «piać» (петь, кукарекать) и существительное «pianie» (пение). В белорусском «піюк» может означать цыпленка или птенца. Отсюда правдоподобная версия: прозвище Пиук или Пиучек дали человеку с тонким, писклявым голосом — как у цыпленка. В ономастике известны фамилии от подобных звукоподражаний: Пиунов, Пиутин. Вторая версия, более редкая: «пиу» могло быть искажением от «пив-» (пиво). Если предок варил пиво или торговал им, его могли прозвать Пивчевский, а со временем, из-за акающего произношения, буква «в» выпала — получилось Пиучевский. Однако первая версия выглядит убедительнее: звукоподражательные прозвища в основе фамилий встречаются чаще, чем фонетические искажения.

География фамилии узкая. По открытым данным, Пиучевские встречаются в основном на западе Украины (Волынь, Ровенская область) и в приграничных районах Беларуси. Это подтверждает шляхетскую или мещанскую версию: в этих краях фамилии на «-ский» были распространены среди мелкой шляхты, которая брала топонимические прозвища от своих хуторов. В центральной России или Сибири фамилия почти не фиксируется — она осталась локальной.

В словарях Б. Унбегауна или В. Никонова эта фамилия не упоминается — она слишком редкая для академических списков. Но по модели образования она близка к таким фамилиям, как Пиунов (от «пиун» — петух по-польски) или Пивчевский. Если у вас есть семейное предание о происхождении из Волынской губернии, оно, скорее всего, верно. Прямого значения «пиучевский» в языке нет — это чисто фамильное имя, привязанное к месту или прозвищу предка.