Фамилия Пивисотский — редкий случай, когда географическая основа почти наверняка перевешивает прозвищную. Суффикс -ск- прямо указывает на происхождение от названия места: такую фамилию получал человек, чьи предки владели землей или жили в населенном пункте с корнем «Пивисот-». Вопрос в том, что это за топоним.

Самая прямая версия — связь с селом или хутором, название которого восходит к диалектному слову «пивица» (разновидность птицы, чибис) или «пивень» (петух в южных говорах). Если предположить, что в основе лежит «пивица» + суффикс -от-, то «Пивисоты» могли означать «место, где водятся чибисы». Такие названия по птицам — болотистые луга, низины — типичны для западнорусских и украинских земель. В пользу этой версии говорит и то, что фамилия не встречается в центральных и северных областях, а её следы скорее ведут в зону бывшей Речи Посполитой — современные Беларусь, Западная Украина, юго-запад России.

Вторая, менее вероятная гипотеза — связь с прозвищем от слова «пиво». Однако суффикс -от- редко образует фамилии от названий напитков напрямую. Скорее, если бы человек варил пиво, его назвали бы Пивоваром или Пивоваровым. «Пивисотский» звучит как фамилия шляхетского или полукрестьянского рода, получившего имя по имению, а не по ремеслу.

Обратите внимание и на форму: окончание -ский, а не -ов/-ин, говорит о более позднем (XVI–XVII века) и часто книжном или дворянском способе образования. В среде крестьян такие фамилии закреплялись реже, чаще у мелкой шляхты или однодворцев, которые брали фамилию по названию своего хутора. Это не значит, что все Пивисотские — дворяне, но их предки, скорее всего, были землевладельцами или арендаторами, а не крепостными черносошными крестьянами.

Таким образом, человек с фамилией Пивисотский может с высокой долей уверенности искать корни в западных областях, где было поселение с похожим названием, а его далекий предок получил фамилию по месту жительства среди чибисовых лугов.