Фамилия Плаитыс — редкий случай в русском ономастиконе. Её происхождение почти наверняка связано с греческим или новогреческим языком, а не с исконно славянскими корнями. Основа фамилии — греческое слово «пла́тис» (πλατύς), что означает «широкий». В греческом языке это прилагательное могло быть прозвищем: широкоплечий человек, человек с широким лицом или, в переносном смысле, щедрый, «широкая душа». Финальное -ыс — это не типичный для русских фамилий суффикс, а греческое окончание мужского рода, которое пришло в русский язык вместе с фамилией.

Ключевая особенность фамилии Плаитыс — её принадлежность к группе фамилий греческого происхождения, которые бытуют у русских, украинцев и молдаван. Такие фамилии часто встречаются в среде потомков греческих переселенцев, которые селились на юге Российской империи (Приазовье, Крым, Одесская область), а также в среде греков-понтийцев. В отличие от русских фамилий, которые обычно заканчиваются на -ов, -ев, -ин или -ский, окончание -ис/-ыс — верный признак того, что фамилия не прошла полную славянизацию и сохранила свою первоначальную форму.

Словообразовательная модель здесь проста: прозвище Платыс (Широкий) без каких-либо суффиксов стало фамилией. Это типично для греческой традиции, где фамилии часто представляют собой застывшее прилагательное или существительное. В русском языке при адаптации прозвище могло звучать как Платый, Платов или Платонов, но форма Плаитыс сохранила оригинальное произношение. Вариант написания с буквой «и» (Плаитыс, а не Платыс) может быть результатом влияния русского языка, где сочетание «аи» читается как два слога.

Сравнение с однокоренными фамилиями показывает, что в Греции существует фамилия Платис с тем же значением, но с ударением на «а». Русская форма Плаитыс, скорее всего, закрепилась в документах именно с таким написанием из-за особенностей передачи греческих слов кириллицей в XIX — начале XX века. Сословная принадлежность носителей фамилии могла быть разной: от торговцев и ремесленников в греческих диаспорах до крестьян-переселенцев. Точных данных о массовом распространении фамилии в России нет — она встречается точечно, что подтверждает её локальное, диаспоральное происхождение.