Фамилия Попосручков — яркий образец того, как русская бытовая культура, склонность к иронии и меткому слову закреплялись в фамильных прозваниях. Вопреки возможным догадкам, корень здесь не физиологический, а ремесленный. Основа фамилии — прозвище Попосручков, которое, скорее всего, означало «тот, кто делает попоны для ручек» — то есть мастер, изготавливающий чехлы или накидки на рукояти инструментов, оружия или конской упряжи. Слово «попона» в старину имело широкое значение покрывала, а «ручка» — любой рукояти.

Модель образования проста: прозвище на -ов/-ев, указывающее на принадлежность роду Попосручковых. Суффикс -ов типичен для русских фамилий, возникших в XV–XVII веках в среде крестьян и посадских людей. Фамилия недворянская, а скорее ремесленная или крестьянская, что подтверждается её «говорящим» характером: такие прозвания давали по занятию, нередко с долей насмешки или уважения к мастерству.

Встречается фамилия крайне редко — в основном в центральных и северных губерниях России, где было развито кожевенное и шорное дело. В словарях русских фамилий, например у Б. Унбегауна, подобные прозвища (Попонщиков, Ручкин) упоминаются, но Попосручков — уникальный случай сращения двух корней. Спорных версий нет: попытка связать фамилию с церковным чином (поп) или с глаголом «сручить» (связать) не выдерживает критики, так как прозвище явно сложено из «попона» и «ручка», а не из «поп» и «сручков». Это пример народной этимологии, которую ономасты отвергают.