Фамилия Порумбеску звучит непривычно для русского уха, и это не случайно: её родина — Румыния и Молдавия. Она образована по типичной для румынской ономастики модели с суффиксом -еску (рум. -escu). Этот суффикс — прямой аналог славянского -ов/-ев: он указывает на принадлежность, родство, происхождение от отца или предка. Примерно как Иванеску значит «сын Ивана», так и Порумбеску — «сын (или потомок) Порумба».

Основа фамилии — румынское слово porumb. У него два основных значения. Первое и самое распространённое — «кукуруза». Второе, более архаичное и диалектное, — «голубь» (от латинского palumbus, лесной голубь). Какая из версий верна для фамилии? Ономасты склоняются к первой: кукуруза. Эта культура стала для Румынии и Молдавии настолько же важным хлебом, как рожь для России. Прозвище Порумб («Кукуруза») могли дать крестьянину, который выращивал кукурузу, торговал ею, или просто человеку с жёлтыми, как початок, зубами или кудрявыми волосами. Версия с голубем менее вероятна, но полностью исключать её нельзя: голуби в румынском фольклоре — частый образ, и прозвище могло закрепиться за голубятником.

Таким образом, социальный портрет предка-носителя фамилии Порумбеску — это, скорее всего, крестьянин или мелкий торговец из исторических областей Мунтении, Молдовы или Трансильвании. Фамилия недворянская, массовая, её носили простые люди. В русском языке она сохраняет ударение на последнем слоге, как в оригинале: Порумбе́ску. Встречаются варианты написания с буквой «ы» — Порымбеску, но это уже калька с молдавской кириллицы, которая использовалась в советское время.