Фамилия Праштинэ — редкий случай, когда русская по форме фамилия имеет совершенно нерусскую, и при этом прозрачную, основу. С первого взгляда читатель хочет увидеть здесь что-то славянское, но корень слова ведет не в древнерусские говоры, а в румынский или молдавский язык. Всё дело в суффиксе и конечном ударении: типичные русские фамилии на -ин (типа Пушкин, Ильин) оканчиваются на ударный или безударный слог, но Праштинэ с конечным -э — это почти стопроцентный маркер молдавского или румынского происхождения, где такое окончание встречается в фамилиях, заимствованных через письменную традицию.

Основа фамилии — румынское слово «прашти́нэ» (prăștină). В диалектах оно означает «прасол» — скупщик скота, перегонщик гуртов, торговец мясом или скотом на ярмарках. Слово пришло из славянских языков (сравните с древнерусским «прасолъ» — тот же смысл), но в румынском приобрело собственное звучание. Таким образом, предок носителя фамилии Праштинэ, скорее всего, занимался перегоном скота или скупкой животных — ремеслом, которое в Молдавии и на юге Бессарабии было распространено веками. В русском языке однокоренная фамилия звучала бы как Прасолов, но через молдавское посредничество она превратилась в Праштинэ.

Интересна и география. Фамилия Праштинэ практически не встречается в центральной России. Её ареал — Молдова, Приднестровье, Одесская область Украины и, возможно, среди молдавских диаспор на Кубани. В Российской империи такие фамилии фиксировали у бессарабских крестьян и мещан, часто — у тех, кто числился в «молдавских» или «валашских» списках. В советское время написание могли русифицировать, добавив окончание -ов или -ев, но исходная форма сохранилась в семьях, которые держались за свою этническую идентичность.

С точки зрения словообразования, фамилия стоит особняком: она не прошла типичную для восточных славян суффиксацию -ов/-ев, а осталась в виде чистой основы с румынским окончанием -э. В русском языке это звучит экзотично, но для молдавской ономастики — обычное дело. Если вы носите фамилию Праштинэ, то с большой вероятностью ваши предки были не крестьянами-землепашцами, а подвижными торговцами или скотопромышленниками, которые кочевали по ярмаркам Юга.