Фамилия Прескорник — редкая и по звучанию, и по происхождению. В отличие от типичных русских фамилий на -ов или -ин, она заканчивается на -ник, что сразу указывает на её профессиональную или прозвищную основу. Такой суффикс в русских фамилиях обычно обозначал человека по роду занятий (охотник, плотник, сапожник) или по характерному действию.

Корень «прескор» не встречается в современном русском языке как самостоятельное слово. Однако он явно связан с глаголом «прекословить» — то есть возражать, спорить, говорить наперекор. В старину «прекорник» или «прекословник» могли назвать упрямого, строптивого человека, который любил перечить. Фамилия Прескорник, скорее всего, образовалась от прозвища Прескорник, которое дали такому человеку. Суффикс -ник здесь выполняет ту же роль, что и в словах «спорщик» или «перечник» — указывает на деятеля.

Есть и другая, менее вероятная версия. В некоторых южнославянских языках (например, в болгарском) существует слово «прескок» — прыжок, а «прескорник» могло бы означать того, кто прыгает или перескакивает. Но для русской почвы это объяснение натянутое: в русских говорах такой корень не зафиксирован. Поэтому версия с «прекословием» выглядит убедительнее.

Географически фамилия встречается крайне редко. Основные следы ведут в западные регионы бывшей Российской империи — на территорию современной Беларуси и западных областей России, где были распространены прозвищные фамилии без типичных русских суффиксов. В польском языке есть слово «przekornik» (тот, кто перечит), что почти дословно совпадает с русским вариантом. Не исключено, что фамилия Прескорник — это русифицированная форма польского прозвища Przekornik, которую записали на слух.

Таким образом, предок носителя этой фамилии с большой долей вероятности был человеком с независимым и спорным характером — не злым, но склонным к возражениям. Фамилия не связана с ремеслом или сословием, а целиком отражает личное качество, что делает её ярким примером прозвищной модели в русской ономастике.