Фамилия Пркарупсенко — один из тех редких случаев, когда написание почти полностью скрывает происхождение. Если произнести её вслух, становится ясно: на стыке согласных «рк» и «пс» произошла утрата гласного, и исходная форма скорее всего выглядела как Перекарупсенко или Прокорупсенко. Но и в таком виде корень неочевиден.

Самый правдоподобный путь — основа «коруп» или «каруп», восходящая к южнорусскому или украинскому диалектному слову «коруп» (вариант «короп») — карп. В говорах, особенно на Черниговщине и Полтавщине, «короп» — это именно карп, рыба. Тогда прозвище Коруп или Каруп мог получить рыбак, торговец рыбой или человек, чем-то напоминавший эту рыбу (например, медлительностью или крупными глазами). Суффикс «-енко» — типичный украинский патроним, указывающий на потомка: «сын Коропа». Фамилии на -енко массово формировались в XVI–XVII веках в среде казачества и крестьянства Левобережной Украины.

Вторая версия, менее вероятная, — связь с «корупа» (от польского «korupcja» или местного «корупитися» — возиться, копаться). Тогда прозвище могло относиться к медлительному или неряшливому человеку. Но для фамилии такое значение встречается крайне редко, и рыбацкая версия выглядит убедительнее из-за широкой распространённости «рыбных» прозвищ в украинской ономастике.

Фамилия почти не встречается в современных базах данных — это говорит о её крайней малочисленности или сильном искажении при записи. Возможно, первоначальное Перекорупенко или Прокорупенко в какой-то момент потеряло гласную из-за неграмотности писаря или диалектного произношения. Если ваши предки родом из центральной или восточной Украины, особенно из районов с развитым прудовым рыболовством, связь с рыбацким промыслом — наиболее логичное объяснение.