Фамилия Просченко — яркий пример украинской модели фамилий на -енко, которая в XVII–XVIII веках стала доминирующей на Левобережной и Слободской Украине. Суффикс -енко исторически означал «маленький», «сын» или «ученик», то есть Просченко — это буквально «сын Проски» или «маленький Проска». В основе фамилии лежит прозвище Проско или Проська, которое могло возникнуть двумя путями, и оба заслуживают внимания.

Первая и самая вероятная версия связывает основу с украинским диалектным словом «проска» — уменьшительной формой от «просо». В этом случае прозвище Проско могли дать либо крестьянину, который сеял просо, либо человеку, торговавшему этим злаком, либо тому, кто выделялся светлыми, «пшёнными» волосами. Такая модель словообразования типична: от названия зерновой культуры (просо) через прозвище (Проско) к фамилии сына (Просченко). Менее распространённый, но возможный вариант — происхождение от канонического имени Прохор через его народные формы Прошка, Прося, Проска. В украинской традиции имя Прохор сокращалось до Прось, откуда и могло появиться Проско. Однако в этом случае фамилия скорее имела бы форму Прохоренко или Прошенко, поэтому версия с «просом» выглядит убедительнее.

Фамилия Просченко не относится к числу широко распространённых, что указывает на её локальный характер. Основной ареал бытования — центральные и восточные области Украины (Полтавщина, Черкащина, Сумщина), откуда в XIX веке вместе с крестьянскими миграциями она могла попасть на Кубань и в южные губернии России. В дореволюционных метрических книгах носители фамилии чаще всего записаны как казаки или государственные крестьяне, что типично для украинских фамилий на -енко. Интересная деталь: в некоторых документах XIX века встречается вариант написания «Пращенко» (с буквой «а» в первом слоге), что отражает местное «аканье» или просто ошибку писаря, но со временем форма с «о» закрепилась как нормативная.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Проскурин, Проскуряков, Просов) показывает, что все они так или иначе восходят к слову «просо», но каждая модель образования указывает на разный социальный контекст: суффикс -ин/-ов типичен для великорусских территорий, а -енко — для украинских. Просченко — это именно украинская ветвь этого «пшённого» древа фамилий, и её носители, скорее всего, происходят из среды земледельцев или мелких торговцев зерном.