Фамилия Пржепиорская звучит для русского уха непривычно, и сразу понятно: её корни уходят в польскую языковую стихию. В основе лежит нецерковное имя или прозвище Пржепиорка, которое восходит к польскому слову przepiórka — «перепелка». Так что, если коротко, фамилия буквально означает «перепёлкина», то есть принадлежащая человеку по прозвищу Перепёлка.

Зачем взрослого человека или младенца могли назвать птицей? Здесь мы сталкиваемся с древней традицией, уходящей в дохристианские времена. Наречение именем животного или растения было широко распространено у славян: считалось, что, дав ребёнку имя птицы или зверя, родители «вписывают» его в природу. Ребёнок становился своим для окружающего мира, а вместе с именем к нему должны были перейти и полезные качества избранного представителя фауны. Перепелка — птица не бойкая, но очень хозяйственная, домовитая и заботливая мать, к тому же сытная дичь, что тоже немаловажно для крестьянского быта.

Обратите внимание на форму фамилии. Мы имеем дело не с типичным русским суффиксом -ов/-ев, а с окончанием -ская, которое указывает на польское или западнорусское происхождение. Такая модель образования фамилий характерна для шляхты и вообще для землевладельцев: она отвечала на вопрос «чей?» и «откуда?». Первоначально Пржепиорские — это, скорее всего, потомки того самого Пржепиорки, которые со временем закрепили за своим родом это прозвище. Интересно, что в польском языке ударение в слове przepiórka падает на второй слог, но в русской фамилии оно часто смещается, что добавляет ещё один штрих к истории её бытования на стыке двух культур.

Сам корень, как видим, связан с птицей, а не с каким-либо ремеслом или географическим названием. Поэтому версия о происхождении от названия местности здесь вторична: скорее всего, сначала возникло прозвище, а уже потом его закрепили за родом.