Фамилия Пукроков звучит необычно, но её происхождение проще, чем кажется. В её основе лежит слово «пукрок» — так в ряде русских говоров, особенно на севере и в Сибири, называли небольшой стог сена или копну. Прозвище Пукрок мог получить человек, который занимался сенокосом, складывал сено, либо тот, кто был плотным, невысоким — напоминал формой стожок. Слово «пук» (пук, пучок) известно во многих славянских языках, а суффикс «-рок» мог быть диалектным наращением, характерным для архангельских и вологодских говоров.

Модель образования типична: прозвище на -ок (Пукрок) + стандартный патронимический суффикс -ов. Фамилия означает «сын Пукрока», то есть человека, которого в деревне знали под этим прозвищем. В документах XVII–XVIII веков фамилии такого типа часто фиксировались у крестьян и однодворцев, и Пукроковы, скорее всего, были из среды сельских тружеников. Географически фамилия редкая, встречается в основном в Вятской, Пермской и Архангельской губерниях — в зоне распространения севернорусского говора.

Версия о тюркском или финно-угорском корне маловероятна: слово «пукрок» не прослеживается в этих языках, а звуковой облик фамилии типично славянский. Также не стоит путать её с фамилией Покроков (от «покров») — это разные корни, хотя при неграмотном написании могли смешиваться. Таким образом, Пукроковы — потомки человека, чьё прозвище связано с сенными стогами, и фамилия эта хранит память о сельском быте и местном говоре.