Фамилия Пурцхванидзе образована от прозвища, которое, вероятно, восходит к грузинскому слову purchnva - «щипать». Вероятно, оно относились к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род занятий человека. Например, он мог заниматься изготовлением ткани или нитей из растительных волокон, прядением шерсти и т.д.