Фамилия Пузовиков образована от прозвища Пузовик. В основе этого прозвища лежит слово «пузо» — живот, брюхо. Казалось бы, всё очевидно: прозвище могли дать человеку с заметным животом, любителю поесть или просто дородному, крепкому мужчине. Однако у этой фамилии есть и менее прямолинейный вариант происхождения.

В некоторых русских говорах «пузовиком» называли не только толстяка, но и ремесленника, который делал пузыри — то есть ёмкости из бычьего или свиного пузыря. Такие пузыри использовали для хранения жидкостей, для окон (вместо стекла) или для игры (мячи). Так что предок носителя фамилии мог быть не просто упитанным человеком, а, скажем, бондарем или кожевником, специализировавшимся на выделке пузырей.

Фамилия построена по типичной русской модели с суффиксом -ов, указывающим на принадлежность: Пузовиков — сын Пузовика. Это отчество второго порядка, то есть сначала возникло прозвище Пузовик, от него — фамилия отца Пузовиков, а затем, при передаче по наследству, она закрепилась в форме Пузовиков. Суффикс -ик в прозвище уменьшительно-пренебрежительный, но не стоит воспринимать его буквально — в ономастике он часто просто обозначал лицо по характерному признаку.

Фамилия встречается в основном в центральных и южных регионах России, особенно в бывших владениях Рязанского княжества и на Дону. В документах XVII–XVIII веков можно найти упоминания служилых людей и крестьян с такой фамилией, но массово она не распространена, что делает её сравнительно редкой. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на последний слог — Пузовикóв, хотя в разговорной речи встречаются варианты.