Фамилия Пвары стоит в ряду самых редких и трудно объяснимых русских фамилий. Её происхождение неочевидно, и стандартные словообразовательные модели здесь не работают: окончание -ы не является типичным для русской фамилии (обычно это -ов, -ев, -ин, -ский). Скорее всего, перед нами фамилия в форме родительного или множественного числа, застывшая в непривычном виде.

Наиболее вероятная версия связывает Пвары с искажённым или диалектным произношением слова «повары» (повара). В северных и сибирских говорах редукция гласных могла дать форму «пвары» — звук [о] в безударном положении почти исчезал, и фамилия закрепилась на письме так, как слышалась. Если это так, предок носителя фамилии был поваром, возможно, в артели, на промысле или в барском доме. Подобные «профессиональные» фамилии нередко возникали в среде крепостных или государственных крестьян, где прозвище по занятию заменяло фамилию.

Менее убедительна гипотеза о связи с личным именем или топонимом. Имя Пвар не зафиксировано в святцах и древнерусских памятниках. Географических названий, созвучных «Пвары», на карте России нет. Поэтому версия с поварским прозвищем остаётся основной, хотя полной уверенности в ней нет из-за редкости фамилии.

Фамилия Пвары — яркий пример того, как живая речь и местный говор могут создать необычную форму, которая кажется чуждой для русского уха. Встречается она в единичных случаях, преимущественно в центральных и северных областях России. Точную историю каждой конкретной семьи могут прояснить только архивные документы XVII–XIX веков — ревизские сказки или метрические книги.