Фамилия Пызгарев — редкий случай, когда основа, скорее всего, восходит не к имени или профессии, а к диалектному прозвищу, завязанному на физической характеристике. Разберём её по составу: корень «пызг-», суффикс «-ар» (или «-арь») и типичный русский фамильный суффикс «-ев». Модель образования простая: прозвище Пызгарь → Пызгарев («чей?» — сын или потомок Пызгаря).

Ключ к разгадке — слово «пызгать». В русских говорах (особенно рязанских, тамбовских, владимирских) «пызгать» означает «брызгать слюной при разговоре», «фыркать», а также «пучить глаза», «таращиться». Соответственно, Пызгарь — человек, который говорит быстро и с брызгами, либо тот, у кого навыкате глаза. В ономастике это типичная ситуация: фамилия фиксирует внешнюю или поведенческую черту, которая сразу бросалась в глаза окружающим. Работы В. Даля фиксируют именно такие значения, и они выглядят убедительнее, чем попытки связать «пызг» с каким-либо тюркским корнем — для этого нет ни географических, ни лингвистических оснований.

Интересно, что фамилия почти не встречается за пределами центральной России. По данным современных справочников, основные очаги Пызгаревых — Рязанская и Нижегородская области, что совпадает с ареалом бытования глагола «пызгать». Суффикс «-арь» (в безударной позиции редуцированный до «-ар») в русских прозвищах нередок, но не так широк, как «-ун» или «-ак»; он придаёт основе значение деятеля, носителя признака — Пызгарь, то есть «тот, кто пызгает».

Сословная принадлежность Пызгаревых не закреплена в источниках, но по модели образования (патроним от прозвища без «-ский») и по географии можно предположить, что это крестьянская или мещанская фамилия. Дворянские роды с таким корнем не фиксируются. Известных носителей, попавших в энциклопедии, нет — фамилия осталась в народной среде, не поднявшись выше уездного уровня. Если у вас есть семейное предание о происхождении, стоит проверить его на связь с диалектным «пызгать»: возможно, предок был говорлив или обладал выразительным взглядом.