Фамилия Пзырков — редкая, но её происхождение прослеживается довольно чётко, если знать, как работают русские прозвища. Основа здесь — слово «пзырь» или «пзыра», которое в русских говорах означало нечто вроде «пучеглазый», «глазастый» или «тот, кто таращится». В словаре Владимира Даля есть глагол «пзырить» — смотреть пристально, выпучив глаза. Прозвище Пзырь (или Пзыра) давали человеку с выразительными, большими глазами или с привычкой внимательно, в упор разглядывать собеседника. От этого прозвища через патронимический суффикс -ов и образовалась фамилия: Пзырков — буквально «сын Пзыря».

Суффикс -ов в данном случае стандартен для русских фамилий, образованных от прозвищ или имён, оканчивающихся на твёрдый согласный (Пзырь → Пзыр- + -ов). Интересно, что корень «пзыр» встречается и в других славянских языках, например, в польском «pzyr» — взгляд, взор. Это указывает на древность основы, возможно, общеславянского происхождения, хотя в современном русском языке слово почти исчезло, сохранившись лишь в диалектах.

Географически фамилия Пзырков наиболее вероятно связана с южнорусскими или центральными областями России, где диалектные слова с корнем «пзыр» фиксировались этнографами. Например, в курских и орловских говорах «пзырить» означало не только смотреть, но и злиться, сердито глядеть. Таким образом, предок-носитель фамилии мог быть не просто глазастым, но и обладать вспыльчивым характером — прозвище часто давалось по самой заметной черте.

Встречается фамилия крайне редко, что объясняется узостью диалектной основы. В официальных документах XIX века Пзырковы могли записываться с искажениями: Пзырев, Пзырёв — по аналогии с более частыми фамилиями на -ев. Но именно форма с -ов сохранила исходный звук «р» и указывает на прозвищное, а не на крестильное имя в основе. Сословно предки Пзырковых, скорее всего, были крестьянами или однодворцами — в среде духовенства и дворянства такие «простые» прозвища почти не встречались.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Пзырков стоит в одном ряду с Пзыриным (от «пзыря» — глазастый) и Пзыревым. Но если Пзырев мог возникнуть от имени Пзырь через суффикс -ев (что грамматически спорно для твёрдой основы), то Пзырков — более логичная и древняя форма. Так что для носителя фамилии это не просто редкая запись в паспорте, а прямое указание на предка, от которого не осталось ничего, кроме прозвища — и его выразительных глаз.