Фамилия Расткин в первой, самой правдоподобной версии восходит к мирскому имени Растка. Так на Руси могли называть человека, и это имя — сербская уменьшительная форма славянского женского имени Растислава, которое, в свою очередь, образовано от мужского Растислав. Сложное имя складывается из двух основ: «расти» и «слава», то есть буквально означает «пусть растет слава». Таких двусоставных имен, как мужских, так и женских, на Руси бытовало довольно много, и они составляли целый пласт древней антропонимии.

Менее вероятно, что перед нами искаженный вариант фамилии Растокин. Тогда в основе лежит прозвище Растока, а само слово «растока» имеет два значения. Первое — «черствый хлеб или пирог, который подогревают, подпекают». Если принять эту версию, предок носителя фамилии жил небогато, и основу его стола составлял именно такой разогретый хлеб. Второе значение — «разделение реки на два тока, рукава», и тогда прозвище Растока указывало не на достаток, а на место жительства: человека так могли прозвать потому, что его дом стоял у речной развилки, в месте, где поток расходился надвое.

Какую из версий считать основной? Первая выглядит убедительнее: она опирается на живую модель именования уменьшительными формами крестильных и мирских имен, которая была широко распространена. Версия с «растокой» — хлебом или речным рукавом — возможна, но такие прозвища встречаются реже, и фамилия от них образовывалась бы скорее через суффикс -ин, как Растокин, а не через -к- в основе. Впрочем, обе гипотезы имеют право на существование, и окончательный ответ может дать только глубокое генеалогическое исследование конкретной семьи.