Фамилия Ратухшитль — редкий случай, когда написание почти полностью совпадает с тем, как слово звучало в языке-источнике. В основе лежит идишское «роте хшитл» (רױטע חשיטל), что буквально означает «красная шкурка» или «красный мех». «Роте» — «красная», «хшитл» — уменьшительное от «хут» (шкура, мех). Фамилия, скорее всего, указывала на занятие предка: скорняка, меховщика или торговца, который специализировался на выделке или продаже шкурок красного цвета, возможно, лисьего меха. В отличие от многих фамилий, которые обросли русскими суффиксами (-ов, -ин), Ратухшитль сохранила первоначальную форму, что говорит о её относительно позднем оформлении — в конце XIX — начале XX века, когда еврейские фамилии фиксировались уже не по патронимическому принципу, а по прозвищу или ремеслу.

Географически фамилия тяготеет к черте оседлости — к территориям современной Украины, Беларуси и Молдовы, где были распространены идишские говоры. Встречается также вариант написания Ратухшитель, где мягкий знак заменён на «е», что типично для записей в метрических книгах российских канцелярий: чиновники часто русифицировали окончания, не меняя корня. Сравните с однокоренными фамилиями: Ротхшильд (немецкий вариант с «щит») или просто Шитль (от «хшитл» без цвета). В отличие от них, Ратухшитль — более «прозрачная» фамилия: она не скрывает, а прямо называет товар, с которым работал предок.

Сам суффикс «-ль» в конце не является русским окончанием, а частью идишского слова. Поэтому морфологический разбор здесь обманчив: нельзя выделить «-итль» как суффикс, это часть корня. Такие фамилии — редкость в русском ономастиконе, и их носители почти всегда имеют еврейские корни, причём фамилия могла быть дана не по отцу, а по прозвищу, которое закрепилось за семьёй в местечке. Если ваши предки — Ратухшитль, скорее всего, они были ремесленниками, а не крестьянами или дворянами: меховое дело в черте оседлости часто было семейным.