Фамилия Ростиашвили напрямую связана с прозвищем Ростиа, которое легло в её основу. Слово это древнетюркского происхождения, и исходное нарицательное rostio переводится как «жареное мясо». Казалось бы, проще всего предположить, что прозвище закрепилось за большим любителем этого блюда, и такая версия имеет право на существование. Однако у неё есть и более интересная альтернатива, связанная с внешностью.

Дело в том, что в старину прозвище Ростиа нередко давали людям смуглым и сильно загорелым. Цвет такой кожи, напоминающий поджаристую корочку, и породил подобное сравнение. Поэтому, разбирая фамилию, мы не можем с уверенностью сказать, что предок носителя фамилии был исключительно гурманом. С тем же успехом он мог выделяться тёмным цветом лица, что и послужило поводом для закрепления за ним этого имени.

Сам формант -швили, характерный для восточногрузинских фамилий, указывает на принадлежность к роду, буквально означая «дитя» или «рождённый». Таким образом, Ростиашвили — это «дитя Ростии», то есть потомок человека, носившего такое прозвище. Эта модель словообразования — одна из самых распространённых в Грузии, и она напрямую связывает фамилию с личным прозвищем родоначальника.

Что касается происхождения самого прозвища, то тюркский след здесь не случаен. Исторические контакты грузинских земель с кочевыми и оседлыми тюркоязычными народами были долгими и интенсивными, что оставило заметный пласт заимствований в языке и именослове. Так что фамилия Ростиашвили — это не просто семейное имя, а небольшой след, указывающий на многовековое переплетение культур в этом регионе.