Фамилия Рубйова — редкий случай, когда написание почти полностью скрывает происхождение. На первый взгляд кажется, что в основе лежит корень «руб-» (от «рубить»), а суффикс «-ов» указывает на принадлежность. Но здесь не всё так просто: буква «й» в середине — не случайность, а ключ к разгадке.

Скорее всего, перед нами не русская, а чешская или словацкая фамилия, записанная на слух по-русски. В чешском и словацком языках есть фамилия Roubíková (женский род от Roubík). При передаче кириллицей сложное сочетание «ou» и мягкий знак могли превратиться в «убйо» — так и появилась форма «Рубйова». Основа Roubík происходит от слова roub — «черенок», «привой» (часть растения, которую прививают к другому). В переносном смысле roubík — нечто вставленное, прикреплённое, а в народной речи так могли прозвать человека с заметной особенностью: например, с кривой шеей или сросшимся пальцем. Есть и более прозаичная версия: Roubík — уменьшительное от roub как «зарубка», «метка», и прозвище мог получить лесоруб или плотник.

Таким образом, Рубйова — это, вероятно, фамилия западнославянского происхождения, пришедшая в русскую среду через браки или переселение. Её носительница — женщина, чей предок (мужчина) носил прозвище или фамилию Рубй (Roubík). Если же фамилия исконно русская, то её можно объяснить как диалектное искажение: в некоторых говорах «рубйовый» могло означать «сделанный из рубленого материала» или относиться к человеку, который рубит (дрова, избы). Но это менее вероятно: стандартная русская модель образования от глагола «рубить» дала бы фамилии Рубинов, Рубцов или Рублёв, а не Рубйова.

Географически фамилия Рубйова встречается крайне редко. В современных базах данных она фиксируется в единичных случаях на юге России и в Сибири, что косвенно подтверждает её пришлый характер — возможно, потомки чешских или словацких переселенцев XIX–XX веков.