Фамилия Румельская — женская форма фамилии Румельский. В русской традиции фамилии на -ский/-ская чаще всего указывают на географическое происхождение или принадлежность к местности. Основа здесь — «Румель», и она ведёт нас не в глубь России, а на юг Европы.

Румелия — историческое название европейских владений Османской империи (от тур. Rumeli — «Римская земля», то есть земли Византии). В XIX веке существовала и автономная область Восточная Румелия (болгарская территория под протекторатом султана). Фамилия Румельский могла возникнуть у человека, который приехал оттуда — болгарина, грека, серба или представителя другого балканского народа, оказавшегося в Российской империи. Нередко такие фамилии давали в духовных училищах или семинариях: выходцу из балканских земель могли «перевести» прозвище на церковнославянский лад, оформив суффиксом -ский.

Менее вероятная, но допустимая версия — связь с немецкой фамилией Rummel (от средневерхненемецкого rummel — «шум, грохот» или прозвища шумного человека). В таком случае Румельская — это русифицированная форма через добавление типичного русского фамильного суффикса. Однако для фамилий на -ский исходная немецкая основа — редкость, обычно их давали по названиям мест, а не по прозвищам.

Суффикс -ск- в фамилии Румельская — один из самых распространённых в русской аристократической и духовной ономастике. Он же встречается у польских и украинских фамилий. Это не значит, что предок был дворянином: в XIX веке такие фамилии активно давали крестьянам при переписях, «облагораживая» звучание. Но если фамилия действительно восходит к Румелии, её носитель мог быть переселенцем с Балкан — священником, торговцем или беженцем времён русско-турецких войн.

Фамилия редкая, в современных справочниках массово не фиксируется. Встречается в основном на юге России и в центральных областях, куда в XIX веке переселялись болгарские и греческие колонисты. Однокоренные аналоги — Болгарский, Сербский, Грецкий — подтверждают: модель «этноним + -ский» работала именно так, закрепляя за человеком память о его корнях.