Фамилия Русоник — один из тех случаев, когда за привычным славянским звучанием скрывается совсем иная, еврейская история образования. Чтобы понять её происхождение, нужно сделать два шага: сначала разобрать конечный формант, а затем обратиться к основе.

Начнём с конца. Формант «-ик» в этой фамилии — не самостоятельная смысловая часть, а скорее маркер, указывающий на вариант более старой фамилии. Русоник — это вариант фамилии Руссоник, которая, в свою очередь, представляет собой вариант еврейской фамилии Руссон. Такая цепочка трансформаций типична для ашкеназских фамилий, которые при переезде в разные страны обрастали новыми суффиксами для благозвучия. В данном случае к основе «Руссон» добавили славянский уменьшительный суффикс «-ик», который часто использовали для адаптации еврейских фамилий в восточноевропейской среде.

Сама фамилия Руссон состоит из двух частей: имени Рус и компонента «сон». Имя Рус — это производная форма имени Рудольф, которое с древнегерманского переводится как «славный волк». Компонент «сон» в ашкеназских фамилиях имеет прямое значение «сын». Таким образом, исходное значение фамилии Руссон — «сын Руса», то есть «сын Рудольфа». Эта модель образования — имя отца плюс указание на родство — одна из самых распространённых у ашкеназских евреев, наряду с формантами -зон, -ман, -кинд.

Существует, впрочем, и вторая, менее убедительная версия. Согласно ей, фамилия Русоник образована напрямую от прозвища Русон с помощью суффикса «-ик». Прозвище Русон могли дать русскому по национальности человеку либо тому, кто прибыл из России (в летописях западных стран — Русии). Однако эта гипотеза выглядит слабее: во-первых, она не объясняет появление двойного «с» в варианте Руссоник, а во-вторых, для славянских прозвищ по национальности гораздо типичнее фамилии типа Русаков или Русинов, а не форма с «-сон». Поэтому версия о происхождении от имени Рудольф через цепочку Руссон — Руссоник — Русоник представляется более правдоподобной.