Фамилия Ruiss образована от аналогичного прозвища, которое восходит к французскому нарицательному ruisseau, что в переводе на русский язык означает «канава, поток, ручей». Вероятно, такое прозвище указывало на место жительства предка обладателя фамилии Ruiss: он жил недалеко от водоема. Согласно другой версии, фамилия Ruiss имеет испанское происхождение и восходит к испанскому ruis, что означает «последний ребенок в семье».