Фамилия Саглт-Ухуцеси восходит к названию аналогичной должности казначея в Картли-Кахетинское царстве (грузинское государственное образование, созданное в 1762 году в результате объединения двух восточно-грузинских государств, существовавших независимо с момента распада Грузии в XV веке). Во главе Картлийско-Кахетинского государства стоял царь, который сам, являясь владетелем крупнейших поместий, естественно проводил внешнюю и внутреннюю политику, служившую в первую очередь интересам господствующего класса. Приказы царя и решения государственного совета проводили в жизнь чиновники, которые до 70-х годов XVIII столетия делились на две основные группы: были «придворные» чиновники, то есть представители центральной власти, и чиновники, осуществлявшие власть на местах. К числу «придворных» чиновников как раз и относился сахлтухуцес, ведавший царской казной. Позднее название этой должности превратилось в прозвище, а затем — в фамилию.