Фамилия Саромецкий — один из тех случаев, когда внешняя «польская» форма скрывает за собой совсем не шляхетскую историю. Типичный суффикс -цк- (в варианте -ецк-) и окончание -ий указывают на модель образования, характерную для фамилий знати Речи Посполитой: от названия местечка, села или усадьбы. Однако в русской и украинской среде эту модель активно перенимали и простые сословия, особенно духовенство и казачество. Так что Саромецкий — это почти наверняка «тот, кто из Саромы» или «с Саромского».

Главная загадка — в основе «Саром-». Здесь есть две версии, и одна из них гораздо убедительнее. Первая, напрашивающаяся, — связь с польским «srom» (стыд, срам). Но по законам словообразования переход «срам» в «саром» маловероятен: в польском слове корневой гласный «о», а в фамилии — «а». Это могло бы быть диалектным искажением, но натяжка чувствуется. Вторая версия — топонимическая. В Беларуси и на западе Украины встречаются названия населённых пунктов вроде Саромы, Саромовка, Саромское. Корень может восходить к балтскому «sarmas» (мусор, хлам) или к древнему гидрониму. В таком случае фамилия — чисто географическая: предок получил прозвище по месту жительства или переселился оттуда, а при оформлении документов ему дали фамилию по названию усадьбы или деревни.

Стоит обратить внимание на ударение. В фамилии Саромецкий оно, скорее всего, падает на второй слог: СарОмецкий. Это характерно для фамилий, образованных от топонимов с суффиксом -ецк- (ср. Заблоцкий, Каменецкий). Если бы ударение было на первый слог — СаромЕцкий — это указывало бы на прозвищное происхождение, но в данном случае топонимическая модель перевешивает.

Социальный контекст тоже важен. Фамилии на -цкий в XVIII–XIX веках часто давали семинаристам — будущим священникам. Семинарию, где учились выходцы из разных сословий, могли записать под фамилией, образованной от родного села. Поэтому Саромецкий мог быть сыном дьячка или крестьянина, получившим «благородное» окончание при поступлении в духовное училище. Второй возможный путь — переход в казачество: в реестрах Запорожской Сечи и Гетманщины встречается много фамилий с таким суффиксом, и они не обязательно указывали на дворянство.

Встречаемость фамилии сегодня невысока. Основной ареал — западные области Украины, юг Беларуси и восток Польши. В России Саромецкие редки, чаще всего это потомки переселенцев конца XIX — начала XX века. Никаких громких исторических личностей с такой фамилией не известно, что тоже говорит в пользу её «народного», а не аристократического происхождения.

Итог: Саромецкий — фамилия, которая звучит по-польски, но корнями уходит в восточнославянскую топонимику. Предок, скорее всего, жил в деревне с похожим названием, а фамилию ему дали либо при переписи, либо в семинарии. Версия со «срамом» — народная этимология, красивая, но лингвистически слабая.