Фамилия Сарыцина — женская форма фамилии Сарыцин, которая образована по самой распространённой в русском языке модели: от основы прозвища или имени с помощью суффикса -ин. Такие фамилии обычно указывали на принадлежность к главе семьи: «чей?» — «Сарыцина», то есть жена, вдова или дочь Сарыцина. Мужская форма, в свою очередь, происходит от прозвища Сарыца.

Корень «сары-» отчетливо тюркский: в большинстве тюркских языков «сары» означает «жёлтый», «светлый», «рыжий». Слово «сарыца» в русских говорах могло означать человека со светлыми волосами или рыжеватой кожей — такое прозвище давали по внешности. В тюркской среде «Сары» было распространённым личным именем, а с добавлением уменьшительного суффикса -ца получалось ласкательное или полуофициальное прозвище.

Интересная деталь: в отличие от множества фамилий на -ин, образованных от имён на -а (Гриша — Гришин, Фома — Фомин), основа Сарыца не является крестильным именем. Это чисто бытовое, мирское прозвище, что указывает на невысокое социальное происхождение предков — скорее всего, крестьян или посадских людей. Фамилия могла закрепиться в тех регионах, где было сильное тюркское влияние: Поволжье, южные уезды, Сибирь. Встречается она и у русских, и у представителей тюркских народов, принявших православие — в таких случаях написание могло русифицироваться.

В дореволюционных документах фамилия могла писаться иначе: через «о» — Сорыцин, или с двойным «ц» — Сарыццын. Это связано с неустойчивостью орфографии и диалектным произношением. Современная форма Сарыцина — результат унификации, но в архивах можно найти старые варианты, которые помогут точнее определить регион, откуда пошёл род.