Фамилия Сарзунов — редкий случай, когда основа не бросается в глаза и не лежит на поверхности. В ней нет очевидного «Иван» или «Кузнец», но есть узнаваемая модель: суффикс -ов указывает на типичную русскую фамилию, образованную от прозвища или имени предка. Вопрос в том, от какого именно слова произошла основа «Сарзун».

Самая вероятная версия связывает фамилию с диалектным глаголом «сарзать» или «сорзать», который в ряде южнорусских и украинских говоров означал «сдёргивать», «срывать», «дёргать». Соответственно, «сарзун» — это человек, который дёргает, теребит, возможно, суетливый или неугомонный. Такое прозвище могли дать непоседливому ребёнку или человеку с резкими, порывистыми движениями. Словообразовательная цепочка проста: основа «сарз-» + суффикс действующего лица -ун (как в словах «бегун», «говорун») + фамильный суффикс -ов.

Менее распространённая, но тоже возможная гипотеза отталкивается от тюркских языков. В них встречаются корни «сар» (жёлтый, белый) или «сары» (жёлтый, рыжий), а суффикс -ун может образовывать прилагательные. Тогда «Сарзун» могло быть прозвищем человека со светлыми или рыжеватыми волосами. Однако для такой версии не хватает промежуточного звена — в тюркских языках нет очевидного слова «сарзун» с зафиксированным значением. Поэтому диалектное русское объяснение выглядит убедительнее.

Географически фамилия Сарзунов встречается крайне редко, что характерно для прозвищных фамилий, не успевших широко распространиться. Основные очаги, по данным современных телефонных справочников и баз, приходятся на Ростовскую область и Краснодарский край — регионы, где как раз бытовали южнорусские говоры с глаголом «сарзать». Если ваш предок носил такую фамилию, он, скорее всего, происходил из крестьянской или казачьей среды юга России, а его прозвище подмечало живую, подвижную натуру.