Фамилия Сатишур, предположительно, образована от аналогичного имени, являющегося производной формой имени Евтихий. Оно в переводе с греческого языка на русский означает «счастливый, успешный». Возможно также, что имя Сатишур является производной формой имени Сатур, которое в переводе с латинского языка на русский означает «богатый, сытый». Можно также предположить, что имя Сатишур представляет собой сочетание двух ивритских основ: «сат» - «сущее» и «ишур» - «одобрение, разрешение». Таким образом, имя Сатишур можно трактовать как «тот, чье существование одобряют». Однако поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Сатишур можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.