Фамилия Сацерадзе — верный признак грузинского происхождения. Её выдают сразу два элемента: основа и типичный грузинский суффикс. Разберёмся, что стоит за этим звучанием.

Ключевой элемент фамилии — суффикс «-дзе». В грузинской ономастике это самый распространённый патронимический формант, означающий «сын». Фамилии на «-дзе» (например, Джапаридзе, Церетели) в основном бытуют в западной Грузии, в исторических областях Имеретия, Гурия, Мегрелия. Таким образом, Сацерадзе буквально переводится как «сын Сацера» или «принадлежащий роду Сацера».

Основа «Сацера» — это, скорее всего, личное имя или прозвище. В грузинском языке слово «цацери» (цӀацери) имеет несколько значений. Самое вероятное — «пёстрый», «рябой» или «пятнистый». Такие прозвища в древности давали по внешним приметам: человеку с веснушками, со следами оспы или просто с необычным цветом кожи. Менее распространённая версия связывает основу с названием птицы — возможно, какой-то пёстрой или крапчатой. Прозвища от цвета и внешности — один из древнейших пластов антропонимии, поэтому версия с «пёстрым» выглядит наиболее естественной.

С точки зрения словообразования, фамилия образована по классической западно-грузинской модели: основа (прозвище) + суффикс «-дзе». Аналогично построены фамилии от прозвищ по цвету волос, росту или другим физическим чертам. Социального статуса носителя такая фамилия не раскрывает: «-дзе» могли носить и князья, и крестьяне, в отличие от фамилий на «-швили» (дети, слуги) или «-иани» (знать). Скорее всего, предки Сацерадзе были свободными земледельцами или ремесленниками из западной Грузии.

В русском языке фамилия склоняется по правилам мужского рода: Сацерадзе, Сацерадзе, Сацерадзе — и не склоняется у женщин. Ударение традиционно падает на последний слог: Сацера́дзе, хотя в самой Грузии возможны варианты с ударением на второй слог. Фамилия редкая, в массовых российских справочниках не значится, что подтверждает её локальное грузинское происхождение.