Фамилия Сайрадянц — редкий пример армянской фамилии, сохранившей старый суффикс принадлежности. В ней сразу бросается в глаза окончание -янц, а не более привычное для массового носителя -ян. Разница принципиальная: суффикс -янц (или -янц') в армянской ономастике означает родительный падеж множественного числа, то есть «из рода таких-то» или «принадлежащий к дому такого-то». Фамилии на -янц обычно древнее, чем на -ян: они фиксировали не просто сына, а целый клан. По той же модели образованы, например, фамилии Тер-Аванесянц или Шагинянц.

Основа фамилии — Сайрад. Это, скорее всего, вариант армянского личного имени или прозвища. Вероятнее всего, в основе лежит корень сайр (арм. սայր) — «остриё», «лезвие», «клинок». В таком случае Сайрад — человек, связанный с острыми предметами: оружейник, кузнец или, возможно, обладатель острого языка (прозвище по характеру). Менее вероятная, но допустимая версия — искажённое Сайрадян от тюркского имени Сайид (господин, потомок пророка) с армянским патронимическим суффиксом, но тогда форма звучала бы иначе, скорее Сайидянц.

Географически фамилия Сайрадянц почти наверняка ведёт из Западной Армении (исторические области Васпуракан, Тарон) или из армянских общин Крыма и юга России, где фамилии на -янц были распространены шире, чем в Восточной Армении. После геноцида 1915 года носители фамилии рассеялись по диаспоре — от Франции до Аргентины, но в России и на постсоветском пространстве фамилия осталась крайне редкой.

Словообразовательно фамилия проста: корень Сайрад- + клановый суффикс -янц. Никаких дополнительных формантов (вроде -ов или -ский) нет, что для армянских фамилий нормально. Социальный статус предков определить трудно, но суффикс -янц чаще встречался у ремесленников и торговцев, а не у знати (которая часто использовала приставку Тер- или Мелик-). Так что Сайрадянцы, скорее всего, были людьми мастерового сословия, возможно, оружейниками или кузнецами.