Фамилия Седрати — редкая и необычная для русского уха. Её происхождение почти наверняка не славянское, а итальянское или, шире, романское. В основе лежит итальянское слово «sedra» — так в некоторых диалектах называют кедр (в стандартном итальянском — cedro). Суффикс «-ати» — типичный для итальянских фамилий показатель множественного числа или принадлежности к роду, месту. Буквально Седрати можно перевести как «кедровые» или «те, кто у кедров». Вероятно, фамилия возникла как топонимическое прозвище: предок носителя жил рядом с заметным кедром или в местности, где росли кедры. В Италии такие фамилии часто давали по приметным деревьям — например, дель Ольмо (у вяза), делла Кверча (у дуба).

Менее вероятная, но возможная версия — связь с арабским или персидским корнем «садр» (грудь, сердце, начало). В таком случае Седрати могла означать «первенец» или «главный». Однако для русского контекста эта гипотеза слабее: фамилия с таким окончанием почти не встречается в тюркских или кавказских языках, а вот итальянский суффикс «-ати» — один из самых распространённых (ср. Леонардо да Винчи — из Винчи, фамилии Бенвенути, Гвидетти).

В России и странах бывшего СССР фамилия Седрати встречается единично. Её могли принести итальянские мастера, приезжавшие строить дворцы и храмы в XVIII–XIX веках, или потомки смешанных браков. В советское время носители могли оказаться в результате репатриации или браков с итальянцами. Склоняется фамилия по правилам русского языка: Седрати, Седрати, Седрати — как типичная несклоняемая фамилия на -и, хотя в некоторых документах встречается вариант Седратов (русифицированная форма). Если вы ищете свои корни, стоит проверить записи о браках и переселениях в южных регионах России и на Черноморском побережье Кавказа, где в XIX веке оседали выходцы из Средиземноморья.