Фамилия Сепука — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В отличие от большинства русских фамилий, она не оканчивается на -ов, -ин или -ский, что сразу указывает: корни здесь, скорее всего, не великорусские, а западные или южнославянские, либо же это поздняя фамилия из прибалтийского или финно-угорского ареала.

Самый вероятный путь — украинское или белорусское происхождение. В этих языках фамилии на -ука (Сепука, Ковальчука, Демчука) нередко являются патронимами, но в форме родительного падежа: «Сепука» могло означать «сын Сепы» или «из рода Сепы». Основа «Сепа» — это уменьшительная форма от крестильного имени Степан (через Степа → Сепа) или от Иосиф (Осип → Сепа). Тогда фамилия Сепука — это «Степанов» или «Осипов» на украинско-белорусский лад.

Другая, менее очевидная версия — прибалтийская. В литовском и латышском есть корень «sep-» со значением «сухой», «высохший», а также слово «septi» (семь). Фамилия могла возникнуть как прозвище сухопарого человека или как числовое именование (седьмой ребенок в семье). В Литве и Латвии распространены фамилии с окончанием -ука, занесённые туда через польское влияние.

Третья гипотеза — искусственное происхождение. В XIX веке при переписях населения на западных окраинах Российской империи писарям случалось записывать фамилии на слух, искажая исходное произношение. «Сепука» могла возникнуть из польского «Sepucha» (от «sep» — коршун, либо от глагола «sepać» — шаркать, семенить). В этом случае прозвище относилось к человеку с походкой вразвалку или к тому, кого сравнивали с хищной птицей.

География фамилии сегодня указывает на Западную Украину (Волынь, Ровенщина) и юг Беларуси, а также на Польшу (в формах Sepuka, Sepucha). В России Сепука встречается редко, чаще всего — у потомков переселенцев из этих регионов. Сословной привязки нет: носители могли быть и крестьянами, и мещанами, и шляхтой — фамилия не даёт подсказки по статусу.

Итог: перед нами фамилия-патроним с украинско-белорусским суффиксом -ука, восходящая к имени Степан или Иосиф. Версия с прозвищем от птицы или походки менее вероятна, но тоже имеет право на существование. Точно сказать, от какого именно корня пошла фамилия, можно только зная конкретную семейную историю — слишком много путей сошлось в этом коротком слове.