Фамилия Сесту, вероятно, ведет свое начало от прозвища Сест. По одной из версий, в его основе лежит румынское слово sestina – «равнина». Скорее всего, такое прозвище указывало на место жительства предка. По другой версии, фамилия Сесту происходит от внутрисемейного имени Сест. В его основе лежит корень sest, который в чешском, словацком и венгерском языках означает «шесть». Имя Сест родители дали шестому ребенку в семье.