Фамилия Озмитель имеет довольно интересную историю происхождения и относится к распространенному типу немецких фамилий. Скорее всего, фамилия Озмитель состоит из двух немецких слов: os – «кость» и mittel – «средний», либо Mittel – «средство, способ», «лекарство». Согласно другой версии, в основе этой фамилии лежат два литовских слова: ozys – «козел» и mitalas – «корм». Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Озмитель можно лишь на основании генеалогических исследований. Тем не менее, фамилия Озмитель представляет собой замечательный памятник европейской письменности и культуры.